Dieses Wochenende war wieder mal ein kulinarisches Wochenende. Samstag gab es All You Can Eat “Korean BBQ”, wo man so viele Portionen Fleisch, Fisch selber auf dem Tischgrill fertigzubereiten konnte. Hinzu kamen noch typische koreanische Beilagen, wie z.B. Kimchi. Da haben wir uns mit Freunden aber richtig die Bäuche vollgeschlagen. Wie es sich für ein asiatisches Restaurant gehört, wurde gegen Ende des Abends der Projektor angemacht, die Mikrofone angeschaltet. Es dauerte nicht lange bis die ersten an Rihanna und Beyonce gescheitert sind. Der nächste Tag stand ganz im Zeichen des Vietnamesen. Nachdem wir vor einigen Wochen schon kläglich versagt haben vietnamesich zu kochen, wurde uns diesmal von echten Vietnamesen professionelle Hilfe angeboten. Angefangen mit etwas leichtem: jeder Einzelne konnte Sommerrollen (frisch in Reispapier gewickelte Salatblätter, Nudeln, Garnelen und asiatische Kräuter, die unfrittiert verzehrt werden) wie der Name schon sagt zusammenrollen. Allein schon diese Tätigkeit ist eine Kunst für sich. Danach gab es eine traditionelle, vietnamesiche Suppe Phở. Hier ist Geduld angesagt. Eine Brühe wird mit Rinderstreifen stundenlang geköchelt. Danach mit Bandnudeln und diversen asiatischen Kräutern servieren. Fertig! Sehr lecker! Abgerundet wurde das ganze dann noch mit fluffigen Pfannenkuchen. Wie Ihr seht, ein sehr reichhaltiges Festmahl – und das während der Fastenzeit.
Was das Bild angeht … wie das so ist, wenn mehrere Kulturen aufeinander treffen, wurden von kuriosen Speisen und Sitten von den jeweiligen asiatischen Ländern berichtet. Da kann es schon mal sein, dass da ein europäischer Magen etwas skeptisch wirkt. Ich hoffe, Ela, wir haben dich nicht zu sehr verschreckt (vor allem, dass mit den Eiern).
An dieser Stelle nochmal an großes Dankeschön an LaNhi!